定边县市场监督管理局全力保障高考期间食品

6月7日，县市场监督管理局执法人员先后深入定边中学、第五中学、第四中学，职业中学和田丰园酒店，实地查看了高考期间餐饮服务单位从业人员健康管理、疫情防控措施、食品原料采购贮存、索证索票、加工制作、餐具消毒、和食品留样等重点环节制度落实情况，并对高考期间的菜单进行审查把关，严防严控食品安全风险。

县市场监督管理局主要领导刘相东强调，每个考生食宿点至少安排2名以上监管人员，实施全程监督、驻点保障，并进行试餐、陪餐。要求餐饮单位认真履行主体责任，规范操作程序，筑牢食品安全防线，全力保障广大师生高考期间饮食安全。

县市场监督管理局副局长高牛宝：

为统筹做好高考期间常态化疫情防控和校园食品安全工作，切实保障广大考生和工作人员饮食安全，对餐饮制作实施全过程监管，全力以赴为高考考生保驾护航。

一是高度重视，精心部署。局党组高度重视高考期间食品安全保障工作，提前召开专题会议进行了详细安排部署，成立了专项工作领导小组，制定了《年高中考期间食品安全监管和疫情防控工作实施方案》，明确了工作职责，细化工作措施，压实了工作责任，确保高考期间食品安全保障工作顺利有序开展。

二是提前行动，严排隐患。6月1日起，以学校食堂为重点，辐射考点周边食品经营单位，从疫情防控措施、环境卫生、从业人员健康管理、原材料选购、食材加工制作、分餐配餐、食品留样、食品检测、餐饮具清洗消毒等环节对供餐过程深入实施全过程督导监管。加强了食品安全快速筛查，重点对蔬菜、肉类、面粉、食用油、餐具等进行抽样快检，严防致病性微生物、农药残留、亚硝酸盐超标、餐饮具表面洁净度不合标准等食品安全风险发生，最大力度填补安全安全漏洞，严厉消除隐患，严把食品安全关。

三是提醒警示，应急值守。发布高考期间食品安全警示，提醒广大师生科学合理饮食，养成良好饮食习惯。执法的同时，警示食品经营主体严把食品安全关，避免制作易出问题的食品。畅通投诉举报渠道，严格落实24小时双人双岗值班值守和重大事项报告制度，严格响应快速、处置有效、上报及时，有效防范和迅速妥善处置突发事件，最大限度地保障广大师生饮食安全，为广大考生实现梦想助力加油！

县市场监督管理局餐饮服务监管股股长张春平：

高考期间，考生的饮食安全时刻牵动无数家长的心，为此，我们市场监管部门全程介入，加强校园食品安全隐患排查整治，考试期间，我们还在各餐饮保障点派驻了食品安全保障人员，同时，派出食品安全快速检测车辆，循环流动的对餐饮食材进行检测，确保为考生提供营养、卫生、安全的食品。”

县质量技术和食品检验检测中心食品安全快检室钟波：

高考点的（食物样品）主要检测食用农产品的农药残留，目前检测的项目全部是合格的。