主播君的话
年轻人不愿回到小镇发展?在河北正定,他们不但回到家乡,还有了诗和远方。随着古城正定的不断发展,回到家门口寻求发展机遇的年轻人越来越多。
“我要为古城写首歌。”从小学习声乐的河北正定青年鲍泽鹏笑着告诉中青报·中青网记者,“还没太想好,也许是用我喜欢的说唱。”
这个90后的年轻老板有着1.84米的身高和时尚的发型,他开了一家名为“ALICE”的音乐餐吧,是当地的网红打卡地,“想有个舒适的餐位,一定要提前预订。”
其实“ALICE”门脸并不醒目、装修也颇为简洁。而它火爆的秘密,只有在你登上三楼露天平台时才会揭晓。
位于正定县南关古镇特色商业街区的“ALICE”,隔着滹沱河与石家庄市区的高楼大厦相望,而另一侧是正定古城雄浑的南城门和碧波荡漾的护城河。
年年底,历时两年多的24项正定古城风貌恢复提升工程全部竣工,四大城门保护恢复、古寺群落修缮、阳和楼复建……北方雄镇的历史风貌有效恢复。
每当夜幕降临,亮化工程就会将千年古城辉映得如梦似幻,护城河中开启的喷泉瞬间让餐吧沉浸在浪漫休闲的氛围中。“这绝对是最酷炫的装修。”讲这话时,鲍泽鹏一脸得意。
“ALICE”取得的成绩,也的确值得这个年轻人骄傲——开业两个多月就已开始强势生长:半个月前,鲍泽鹏刚刚结束餐吧的“二期工程”,通过连廊,新租下商铺三楼天台实现了与“ALICE”的对接营业;很快,“三期工程”就要上马,新租商铺的一楼二楼也将装修营业。
上世纪80年代初,习近平总书记担任正定县委书记时,就确立了正定“旅游兴县”的战略。他说:“要用发展的眼光看旅游、长远的眼光看发展,不能只盯着眼前。”
如今,与都市的高楼林立不同,正定以其“登得上城楼、望得见古塔、记得住乡愁”的“古城古韵”,吸引着远方的目光。年,这里接待游客.8万人,旅游收入78.3亿元。
“正定古城已是绝对的‘大IP’、文旅产业的‘顶级流量’。”在河北文史研究馆馆员梁勇看来,虽然是被誉为“古建艺术宝库”的“实力派”,但正定文旅产业“流量担当”的晋级之路,同样离不开执政者的深谋远虑。
为了解决大批游客到来的停车如厕问题,正定县委县政府年作出决定:拆掉所有机关单位的围墙,免费开放内部停车位、厕所、开水间。在打开“大门”的同时,正定新建18个停车场,全城3.11万个停车位免费共享;实施“厕所革命”,新改扩建厕所间。
随着正定文旅“顶流”地位的确立,当地文旅从业者“流量兑现”便可分享红利。“营业额实实在在地增加了!”实诚的王家传统烧麦第七代传人王恒坦言。
年大学毕业后,王恒子承父业,回到家乡。去年年初,父亲突然患病去世,这个95后青年成为正定益恒餐饮有限公司的当家人。
大量游客的到来正悄然改变着坚守正定古城“大十字街”20多年的王家传统烧麦老店。
随着慕名而来的外地食客不断增加,过去习惯边喝酒边用餐的本地人逐渐由堂食转向外卖。于是,最近一次装修中,王恒将带靠背的椅子换成了凳子——此举也是这家老店由“中式小吃店”向“中式快餐店”迈进的开始。
年下半年,在正定古城又一特色商业街区旺泉古街,王家传统烧麦首家分店开张营业。相对于老店,分店更具活力:年轻的老板、年轻的店员。分店的工装色彩更鲜亮,服务员头上戴着棒球帽而不是老店的传统头巾。
但对于“老味道”的坚守,王恒有着清晰的认识。为确保味道不变,他已开始着手打造自己的中央厨房。
近年来,像鲍泽鹏、王恒这些新一代“小镇青年”受到越来越多的