秋
气温骤降，在这个略感寒意的秋冬里，大概没有什么能比一杯奶茶更治愈了吧。都说奶茶一向是年轻人的“偏爱”，而养生则是中老年人的“专利”。然而，在这个崇尚跨界，追求混搭的时代，记者发现，近年来这两件看似八竿子打不着的事情，竟然毫不违和地凑在一起了，无论是商家还是消费者都在奶茶界的“花式养生”里玩得越来越溜。
“姨妈热饮”正风靡
PART01
“每次一降温，天气转冷，这款姜汁宝藏奶茶就成了我们的镇店饮品。”位于玉林城区玉东大道轻氧咖啡的负责人郭女士告诉记者，店里推出的姜汁宝藏奶茶采用鲜榨小黄姜原汁融合鲜奶，再加入燕麦、芋圆、紫米、红豆等小料制成，“推出有5年了，从一开始很多人无法接受的‘臭姜味’，到近年来被列为‘女性至爱’，这款饮品也算见证了年轻人对养生逐渐重视的一个过程吧。”郭女士介绍，在秋冬旺季阶段，奶茶的日销售量最高时能达到多杯，“每天新鲜小黄姜榨汁后剩下的姜蓉，我们都会赠送给有需求的客人拿回家泡脚，经常是一抢而空，不得不说，现在的年轻人太会养生了。”郭女士说道。
“生理期前后对女生来说太难受了，想喝点甜甜的奶茶但又不敢随便乱喝，刚好下午茶时段看见同事要点肯德基，无意中看到新出的红枣枸杞燕麦饮，这种对女生友好的奶茶谁会不爱呢！”钟女士是一位热衷奶茶的00后，日前，她在社交平台分享了肯德基新出的红枣枸杞燕麦饮，并感叹“简直就是姨妈期的宝藏热饮”“肯德基也太懂女生了吧”。
“好喝”“一杯下肚全身暖烘烘”“姨妈期的续命水”……记者发现，很多茶饮店纷纷开始为特殊时期的奶茶女孩们推出了“姨妈热饮”，具有补血提气功效的红糖、枸杞、红枣、生姜、鸡蛋等材料，都被运用到了茶饮中，搭配上牛奶、红茶等，别有一番风味。比如茶百道的姜汁桂圆红枣茶、柠茶的黑糖生姜牛乳茶、杨小贤的姜汁鲜奶、下火堂的鸡蛋银耳甜酒等，单品售价均在十几元至二十多元之间。
记者看到，在小红书等社交平台上输入“太懂女生了”“当代女生的供暖自由”等话题，“姨妈热饮”的讨论度极高。而面对秋冬季的来临，茶饮界早已开始绞尽脑汁研发各种相关新品。不得不感叹，年轻人的养生执念，又让饮品界开辟出了一个新赛道。
奶茶逐渐“粥化”
PART02
不知从什么时候开始，奶茶界已不再单单满足于“奶+茶”了，而开始攀比起谁更“有料”。红豆、黑米、山药、小黄姜、芝麻、黑枸杞……这些好像本是在妈妈们装放保健养生食品小柜子里的食物，竟然也都陆续出现在了奶茶店里。
“从一开始的果酱到龟苓膏，从芋泥到黑米，再到人参，现在的奶茶只有你不想加的，没有你不能加的。”王女士告诉记者，每天下午一到点她就总忍不住点上一杯奶茶，而且偏爱“加料”款的，在奶茶里加入了黑糯米、碎花生、红枣、红豆、莲子、黑芝麻、葡萄干等小料的饮品，虽说吃起来颇像妈妈煮的“八宝粥”，但“一口满料才是奶茶的正确打开方式”。
记者了解到，面对逐渐“粥化”的奶茶，不少消费者的心态是“既然奶茶是戒不掉的，那不如就喝‘养生奶茶’吧”。于是，在奶茶中加一些红枣、核桃、花生、龟苓膏甚至是红薯等，用食材的甜度去弥补眼前的这一杯“粥式养生茶”已成为越来越多年轻人试图寻找“心理平衡”的选择。
茶饮养生已成趋势
PART03
“如今，健康和养生观念已日渐深入人心，奶茶也逐渐增添养生属性,再也不是以往人们概念中的‘垃圾食品’。”轻氧咖啡的郭女士告诉记者，在养生文化逐渐成为市场主流的当下，品牌通过重新解构养生文化定义饮品属性，以天然养生食材为原料，并融入潮流元素，才能为消费者带来高品质，健康平衡的生活方式，“也只有这样，品牌才能走得更稳更远”。
“奶茶+养生已经成为越来越多茶饮商家迎合年轻人注重养生心理，从而打造产品差异化的突破口。对于奶茶品牌来说，不断地推出新品、从原料上做足文章，不失为一种获得客源的正确方式。”一名商家表示，对于消费者来说，除了追求口感，还要追求健康，或许成为奶茶逐渐“粥化”的重要原因。同时，时下消费者在注重茶饮口感的同时，对“健康”“养生”也有了更明确的需求，比如，有不少消费者在购买茶饮时会选择“少糖”“无糖”“常温”“热饮”等选项。
茶饮养生已成趋势，除了“万物入奶茶”在原料上下功夫，随着消费者越来越重视健康，养生茶饮也成为另一大创新点，以及商家们的新赛道。在新式茶饮市场上，许多品牌推出了植物基饮品、零卡零糖等产品，以满足消费者追求健康的需求。一些“功能性茶饮”也逐渐从边缘靠近主流，即便是常规的茶饮，也会不断推出更为健康的原料，不断减糖，让消费者有更多健康的选择。
采写
记者黄雅维
编辑
杨秋
排版
吴剑萍
原标题：《冬天的第一杯奶茶！玉林人偏爱这些款》